En un rincón del País Vasco, entre verdes prados y montañas escarpadas, se elabora un tesoro gastronómico con siglos de tradición: el Queso Idiazabal Ahumado. Esta joya culinaria, reconocida con Denominación de Origen, cautiva los paladares más exigentes con su aroma ahumado y su sabor intenso y profundo. El queso Idiazabal se elabora con leche cruda de oveja latxa y/o carranzana, dos razas autóctonas que pastan libremente en los campos vascos, aportando un carácter único a este manjar.
En este artículo, exploraremos a fondo las características excepcionales del Queso Idiazabal Ahumado, desde su proceso de elaboración artesanal hasta sus notas de cata más destacadas. Además, te daremos consejos sobre cómo disfrutarlo al máximo en tus ensaladas de pasta y otros platos gourmet. Sumérgete en el mundo de la alta gastronomía vasca y descubre por qué el Queso Idiazabal Ahumado es un imprescindible en la despensa de todo gourmet que se precie. ¡Prepárate para deleitar tu paladar con esta deliciosa exquisitez!
Delicioso queso Idiazabal ahumado: una joya de la gastronomía en conserva
Delicioso queso Idiazabal ahumado: una joya de la gastronomía en conserva en el contexto de Análisis y comparativa de las mejores conservas y comida en lata.
Origen y proceso de elaboración del queso Idiazabal ahumado
El queso Idiazabal ahumado es un producto tradicional del País Vasco y Navarra, elaborado con leche cruda de oveja de las razas Latxa y Carranzana. Para su producción se sigue un proceso artesanal que incluye el cuajado de la leche, el prensado de la cuajada, el salado y finalmente el ahumado. El ahumado, con maderas de haya y nogal, le otorga su característico sabor y aroma.
Características sensoriales y perfil de sabor
El queso Idiazabal ahumado se destaca por su textura firme y compacta, con un interior ligeramente untuoso y con pequeños ojos repartidos de forma homogénea. Su sabor es intenso, profundo y ligeramente picante, con matices ahumados que lo hacen inconfundible. Es un queso versátil que se puede disfrutar tanto en tablas de quesos como en preparaciones culinarias.
Maridaje y recomendaciones de consumo
El queso Idiazabal ahumado marida a la perfección con vinos tintos de cuerpo medio-alto, sidras naturales y cervezas artesanales. Se puede disfrutar solo, acompañado de frutos secos o membrillo, o integrado en recetas como risottos, pastas o incluso postres como tartas de queso. Su versatilidad lo convierte en un auténtico tesoro gastronómico.
Más información
¿Cuál es la diferencia entre el queso Idiazabal ahumado en conserva y en lata?
La principal diferencia entre el queso Idiazabal ahumado en conserva y en lata radica en el envase: la conserva suele ser de vidrio o plástico, mientras que la lata es metálica.
¿Cuál es la durabilidad del queso Idiazabal ahumado en conserva comparado con otras opciones enlatadas?
El queso Idiazabal ahumado en conserva tiene una durabilidad excelente en comparación con otras opciones enlatadas debido a su proceso de elaboración y alta calidad, manteniendo sus propiedades por más tiempo.
¿Qué marcas ofrecen el queso Idiazabal ahumado en lata y cuál es la mejor opción en términos de sabor y calidad?
Marca Guenaga es una de las opciones que ofrece queso Idiazabal ahumado en lata. En términos de sabor y calidad, muchos consumidores consideran que la marca Artequeso es la mejor opción.
En conclusión, el queso Idiazabal ahumado es una opción excepcional dentro de las conservas y comida en lata. Su sabor intenso y ahumado lo convierten en un verdadero tesoro gastronómico que deleitará a los paladares más exigentes. Ya sea como ingrediente estrella en platos gourmet o simplemente disfrutado con un buen vino, este queso no decepcionará. ¡No dudes en incluirlo en tu despensa para añadir un toque de distinción a tus comidas!
- La Denominación de Origen Idiazabal garantiza lo que debe cumplir un queso Idiazabal
- Un sabor limpio y consistente con un marcado carácter de “leche madurada de oveja”
- El olor de un queso Idiazabal debe ser intenso y característico.
- El queso idiazabal no debe confundirse con el Parmesano, el Queso parmesano es de mayor tamaño.
- Muchos quesos con Denominación de Origen, torta del casar, entre otros pero Idiazabal solo hay uno.
- Medio Idiazabal Blanco y Medio Idiazabal Ahumado Lo mejor de la Denominación de Origen
- Peso de cada medio queso 700 gramos. Total compra 1700 gramos de queso aproximados
- El olor de un queso Idiazabal debe ser intenso y característico. Elaborado con leche cruda de oveja
- El queso idiazabal no debe confundirse con el Parmesano, el Queso parmesano es de mayor tamaño.
- Un sabor limpio y consistente con un marcado carácter de “leche madurada de oveja”
- El precio mostrado corresponde al peso máximo indicado en el título. El precio final dependerá del peso del producto entregado.
- Vendido al peso (por unidad)
- Leche cruda de oveja latxa
- Intensidad aromática media, textura firme, con notas frutos secos y algo de cuero
- Contiene LECHE Y HUEVO
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- Envasado al vacío: Mantén la frescura y el sabor de este queso curado con su práctico envasado al vacío. Ideal para añadir a tu cesta gourmet para regalar en cualquier ocasión.
- Envasado al vacío: Mantén la frescura y el sabor de este queso curado con su práctico envasado al vacío. Ideal para añadir a tu cesta gourmet para regalar en cualquier ocasión.
- Garantía de Satisfacción: si no cumple con sus expectativas háganoslo saber y le rembolsaremos el pedido.
- Queso ahumado acogido a la denominación de origen Queso Idiazabal.
- Peso aproximado del producto 1000 gramos
- Corteza suave, color ámbar ahumada. Sabor pronunciado y fuerte con aroma muy agradable
- Hecho en el País Vasco y Navarra utilizando leche cruda de la raza de ovejas “Latxa”
- El queso Idiazábal se puede disfrutar perfectamente cortado en lonchas al natural
- Es el acompañante perfecto para vinos de la Ribera del Duero, blancos, Txakoli o aquellos vinos que elaborados con uvas garnacha o tempranillo.
- Ideal con mermeladas de frutas, miel o membrillos.
- Nos encanta acompañado de frutos secos.
- Ofrece un maridaje perfecto con vinos blancos, rosados ácidos o tintos de alta graduación.
- Premios: * Medalla de Oro en el World Cheese Awards 2022.
